Pakastin on niin täynnä marjoja, ettei sinne mitenkään olisi saanut mahdutettua tälläistä määrää sieniä. Tuollaiseen isoon, olisiko litran vetoiseen kurkkupurkkiin kun menee kuivattuna noin 3 litraa tuoreita sieniä. Ja se 3 litraa on mitattu ihan täyteen ahdetuista karkkirasioista, joita käytin väliaikaisina säilytysastioina eli hieman vapaammin sieniä koriin heitellen varmaan kysessä olisi ollut vieläkin isompi määrä.
Kuivatut sienet ovat myös siitä hyviä, että niissä säilyy maku vuosia. Niitä voi siis kuivata surutta niin paljon kuin vain tyhjiä purkkeja riittää.
Tänä vuonna kuivattua tuli lähinnä kanttarelleja ja mustia torvisieniä. Eiköhän näillä jo pärjää ja saa makua taas moniin ruokiin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti